La Unión de Consumidores de Extremadura es una asociación de consumidores, sin ánimo de lucro e independiente de los poderes públicos y privados, que se constituye al amparo de los artículos 22 y 23 de la Constitución Española, del entonces vigente artículo 20 de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y de la Ley de Estatuto del Consumidor de Extremadura.
La Unión de Consumidores de Extremadura pretende la mejora de la calidad de vida de los ciudadanos como consumidores y usuarios, la representación y defensa de sus intereses (individuales y colectivos) y el desarrollo de su participación en la vida social.
Desde su constitución, en el año 1989 hasta el momento actual, la Unión de Consumidores de Extremadura ha conseguido un alto grado de consolidación y una importante presencia en la sociedad extremeña que la reconoce como interlocutor válido y una de las entidades más representativa de los consumidores y usuarios extremeños, como demuestran las casi 1.500 intervenciones en medios de comunicación de toda Extremadura que tuvimos durante el 2017.